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顺德区局多措并举开展全区餐厨废弃物监管专项治理工作

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发布时间:2019-01-18 09:15  信息来源:佛山市食药监局  【文字   

为认真贯彻落实省、市关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作有关会议及文件精神,切实加强顺德区食品安全监管,督促餐饮服务单位加强餐厨废弃物管理切断非洲猪瘟的传播上源,顺德区局在坚持不懈做好相应工作日常监管的情况下,采用多种形式在全区组织实施全区餐饮单位餐厨废弃物监管专项行动。

迅速行动,全面部署实施方案。出台《佛山市顺德区食品药品监督管理局开展餐厨废弃物监管专项治理行动实施方案》, 明确要求区局相关科室以及各镇街分局及时开展全面治理并通过专项治理行动达到三个目标:一是建立健全餐厨废弃物(泔水)综合整治长效机制,制售“地沟油”等违法犯罪行为得到有效遏制;二是进一步规范餐饮经营单位餐厨废弃物(泔水)的处置行为;三是杜绝餐厨废弃物(泔水)流向生猪养殖环节,阻断使用餐厨废弃物(泔水)饲喂生猪传播非洲猪瘟的途径。

集中约谈,压实区管单位责任。顺德区局集中约谈区内中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理服务有限公司、食品销售总部和食用农产品批发市场负责人或食品安全管理员, 传达落实食品安全主体责任以及防控非洲猪瘟工作的有关精神,并签署《承诺书》。

多管齐下,扎实开展监管工作。通过飞行检查、双随机、日常检查对区内餐饮单位的餐厨废物处理情况进行检查,确保餐厨废物处理渠道合法、杜绝流向养殖环节,并指导经营者对餐厨废物进行水渣分离,按照生活垃圾进行处理环节,缓解餐厨堆积的压力。

督查相并,落实履职权限责任。鉴于监管对象多在镇街,结合三定方案的有关分工,按照相应权限划分明确各镇街分局相关任务:一是要扎实做好基础工作,建立非洲猪瘟防控专项台账,积极落实各项工作责任;二是强化基层监管,要持续开展非洲猪瘟防控检查工作,要借助村居协管员的力量,对辖区内所有餐饮单位做到全覆盖;三是要重点关注农贸市场、集市、大型商场等重点场所,对于容易发现问题的薄弱环节要增加检查频次及力度;四是要积极联合农业和环运部门,建立及时有效的信息通报机制,实时沟通疫情防控进展。

想方设法,全覆盖派发资料。通过现场走访、食品安全管理员培训、村居协管员派发、QQ群、微信群等多种形式,向广大餐饮服务单位经营者派发 《致广大餐饮服务经营者(单位食堂)的公开信》《广东省餐饮服务单位防控非洲猪瘟疫病承诺书》,向全区11235家餐饮服务单位派发相应资料,确保辖区餐饮服务单位(食堂)认识到落实防控非洲猪瘟疫病工作的重要性。

 

                                                  顺德区局供稿

                                                  2019-01-18



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